Assolatio IGT Casalvento Sangiovese – Merlot
€18,00 – €98,00
Venduto da Azienda Agricola CasalventoAssolatio IGT Casalvento 750 cl
Un rosso rubino intenso dal gusto intenso con piacevoli note di frutti di bosco, ideale con Arrosti, cacciagione e formaggi. Alcol 13,50% vol. Temperatura raccomandata 15/17°.
Uve
- Sangiovese 50%
- Merlot 50%
- 6 mesi in barrique ungheresi e 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Certificazione: IGT Toscana
Area di origine: Cerreto Guidi (Firenze)
Caratteristiche organolettiche
- Colore: rosso rubino intenso
- Sapore: molto strutturato con tannini dolci
- Aroma: intenso con piacevoli note di frutti di bosco
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L’azienda agricola Casalvento è proprietaria di 330 ettari di fertili terreni, posti sulle meravigliose colline fiorentine, in località Cerreto Guidi: un territorio ad alto potenziale vitivinicolo; 120 ettari sono coltivati a vite e l’areale aziendale vanta la presenza di 6500 piante d’ulivi.
La famiglia Baronti ha formato la Casalvento, e da due generazioni con dedizione e passione, cura i più piccoli dettagli produttivi, determinando qualità, carattere, anima e corpo dei vini.
Assolatio IGT Casalvento
50% Sangiovese 50% Merlot
Dati Analitici
- Alcol: 13,5% vol.
- Acidità totale: 5,20 g/l
Vigneto
- Altitudine: 200/300 m
- Densità: 5000 vitigni/ha
- Produzione media: t/ha 9
- Tipo di terreno: argilloso
Metodo di vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Fermentazione malolattica ed affinamento in fusti di Rovere Ungherese da 225 litri per 6 mesi.
Invecchiamento
- 6 mesi in barriques ungheresi
- 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Caratteristiche organolettiche
- Colore: rosso rubino intenso
- Sapore: molto strutturato con tannini dolci
- Aroma: intenso con piacevoli note di frutti di bosco
Temperatura raccomandata
15/17°
Accoppiamenti gastronomici
Arrosti, cacciagione e formaggi
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| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 29 × 20 × 38 cm |
| Confezione | 1 Bottiglia, 3 Bottiglie, 6 Bottiglie |
Informazioni sul venditore
- Nome del negozio: Azienda Agricola Casalvento
- Venditore: Azienda Agricola Casalvento
-
Indirizzo:
Marmoreccia, 1
50050
Cerreto Guidi
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