Dal substrato vulcanico e protette dalle verdeggianti colline Laziali i vigneti, sapientemente e amorevolmente curati, producono le uve migliori per i vini di Casal Martino, marchio della Nuova Cantina Sociale Cooperativa di Genazzano azienda costituita da 330 soci appartenenti al territorio e animati da una forte vocazione vitivinicola.

Cesanese IGT Lazio Casal Martino 750 cl

Dati Analitici

  • Alcol: 13,0% vol

Vigneto

  • Zona di produzione: Colline dell’alto Lazio
  • Terreno: medio impasto, tendenzialmente sciolto
  • Esposizione terremo: sud
  • Forma di allevamento: guyot
  • Ceppi per ettaro: 4 mila
  • Produzione ad ettaro: 90 q

Metodo di vinificazione

  • Tipo di vendemmia: manuale
  • Tecnica di produzione: le uve raccolte a mano a metà ottobre vengono pigiate e macerate per circa due settimane a temperatura di 26/28 C. Malolattica svolta
  • Affinamento: tonneau da 500 L per 3 mesi

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: rosso importante e vivo.
  • Sapore: morbido con note fini di viola e visciola.
  • Aroma: bouquet di frutta rossa.

Temperatura raccomandata

15/17°

Accoppiamenti gastronomici

Carne, salumi e formaggi.

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Peso 2 kg
Dimensioni 17 × 25 × 32 cm
Confezione

1 Bottiglia, 3 Bottiglie, 6 Bottiglie

Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Opconfoliva
  • Venditore: Alessia Mosetti
  • Indirizzo: Via Tenuta del Cavaliere, 1
    Centro Agroalimentare Roma
    00012
    Roma
    ROMA
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Product Location

Via Della Tenuta Del Cavaliere 1, 00131 Roma Roma, Italia

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