Sangiovese IGT Toscana Casalvento 750 cl

L’azienda agricola Casalvento è proprietaria di 330 ettari di fertili terreni, posti sulle meravigliose colline fiorentine, in località Cerreto Guidi: un territorio ad alto potenziale vitivinicolo; 120 ettari sono coltivati a vite e l’areale aziendale vanta la presenza di 6500 piante d’ulivi.

La famiglia Baronti ha formato la Casalvento, e da due generazioni con dedizione e passione, cura i più piccoli dettagli produttivi, determinando qualità, carattere, anima e corpo dei vini.

Sangiovese IGT Toscana Casalvento

Dati Analitici

• Alcol: 13,0% vol.
• Acidità totale: 5,60 g/l

Vigneto

• Altitudine: 200 m
• Densita’: 5000 vitigni/ha
• Produzione media: t/ha 12
• Tipo di terreno: Franco-Argilloso

Metodo di vinificazione

Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio con temperatura controllata sotto i 28°C.

Invecchiamento

• 12 mesi in acciaio
• 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso intenso
• Sapore: pieno e persistente con sentori di frutti rossi
• Aroma: caratterizzato da note speziate soffuse

Temperatura raccomandata

15/17°

Accoppiamenti gastronomici

Arrosti, cacciagione, salumi e formaggi

L’azienda agricola Casalvento è proprietaria di 330 ettari di fertili terreni, posti sulle meravigliose colline fiorentine, in località Cerreto Guidi: un territorio ad alto potenziale vitivinicolo; 120 ettari sono coltivati a vite e l’areale aziendale vanta la presenza di 6500 piante d’ulivi.

La famiglia Baronti ha formato la Casalvento, e da due generazioni con dedizione e passione, cura i più piccoli dettagli produttivi, determinando qualità, carattere, anima e corpo dei vini.